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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心根據(jù)惠農(nóng)網(wǎng)4800多家豬肉商家的供應(yīng)、采購和交易數(shù)據(jù)分析，今年1-11月豬肉電商市場熱度總體呈波動下行態(tài)勢，11月豬肉電商市場熱度值為5338，環(huán)比上漲8%，連續(xù)3個月回暖。今年1-11月豬肉電商市場價格整體呈下降態(tài)勢，11月價格為10.9元/斤，環(huán)比下跌4%，跌幅較上月收窄。?

　　一、2021年11月豬肉電商市場熱度穩(wěn)步上漲，連續(xù)3個月升溫?

　　2021年1-11月豬肉電商市場熱度整體呈波動下行態(tài)勢。11月進入肉類季節(jié)性消費旺季，加之國內(nèi)新冠疫情點狀散發(fā)，部分地區(qū)積極囤貨，助推豬肉電商市場熱度持續(xù)攀升，市場熱度值為5338，環(huán)比上漲8%，漲幅較上月收窄22個百分點，漲勢趨穩(wěn)。詳情見圖1。?

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圖1 2021年1-11月豬肉電商市場熱度走勢?

　　二、2021年11月豬肉電商市場價格繼續(xù)下跌，跌幅收窄?

　　2021年1-11月豬肉電商市場價格整體不及2020年，均價14.2元/斤，同比下跌19%。?

　　豬肉電商市場價格繼續(xù)下跌。2021年11月豬肉電商市場價格為10.9元/斤，環(huán)比跌4%，跌幅較上月收窄2個百分點，同比跌33%，跌幅較上月收窄1個百分點。詳情見圖2。11月豬肉電商市場供應(yīng)量環(huán)比減少2%，同比增長18%，豬肉電商市場交易量則環(huán)比增加68%，漲幅較上月擴大18個百分點，漲勢明顯，同比減少27%，跌幅較上月縮小34個百分點。?

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圖2 2021年1-11月豬肉電商市場價格走勢（元/斤）?

　　11月，北京、湖北、重慶、貴州、山西、吉林、浙江、廣西、天津、上海和江西等11個省市區(qū)的豬肉電商市場價格環(huán)比上漲，甘肅、新疆、寧夏、青海和西藏5等個省區(qū)環(huán)比持平，山東、廣東、遼寧和云南等15個省環(huán)比下跌，價格環(huán)比上漲的省份數(shù)較上月明顯增多。11月豬肉電商市場供應(yīng)份額排名前5位的省份分別是山東、廣東、河南、四川和江蘇，其豬肉電商市場價格分別為9.9元/斤、11.8元/斤、10.6元/斤、11.2元/斤和13元/斤，環(huán)比分別下跌5%、1%、4%、4%和8%；同比分別跌35%、29%、31%、37%和27%。詳情見圖3。?

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圖3 2021年1-11月豬肉主供省份電商市場價格走勢（元/斤）?

　　近期豬肉行情預(yù)計穩(wěn)中偏漲。臨近元旦、春節(jié)，受天氣、習俗、節(jié)日備貨等豬肉需求提振因素影響，豬肉進入季節(jié)性消費旺季，疊加農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已出臺的《生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案（暫行）》以及豬肉收儲等政策利好，短期內(nèi)將支撐豬肉價格向上。同時，國家統(tǒng)計局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至2021年10月末全國能繁母豬存欄量為4348萬頭，相當于正常保有量的106%，生豬產(chǎn)能持續(xù)釋放，豬肉供給充裕，如無其他因素影響，豬肉市場將延續(xù)供大于求的格局。結(jié)合供需兩端，預(yù)計近期豬肉行情或?qū)⒎€(wěn)中偏漲。?